Gammeldags fastelavnsboller
Spring til opskrift
Disse fastelavnsboller er et sikker hit herhjemme.
Ingredienser
- Dej:
- 25 g gær
- 1,5 dl mælk – eller anden mælk, lun
- 50 g sukker
- 450 g hvedemel
- 1 æg
- 150 g smør – smeltet
- Lidt salt
- Creme:
- Dr Oetkers vaniljekagecreme
- 5 dl mælk
- Pensling:
- Lidt mælk
- Glasur:
- Flormelis
- Kakao
- Koldt vand
Instruktioner
- Start med at lave cremen som anvist på pakken
- Lun mælken
- Kom mælken i din skål til køkkenmaskinen og smuldr gær heri og rør rundt med en ske
- Tilsæt æg, sukker, salt, smør og mel og ælt dejen grundigt sammen med dejkrog ved middel hastighed
- Når dejen hænger sammen æltes den kort på bordet med hænderne
- Kom dejen i en skål og lad den hæve tildækket i 1 time
- Fordel dejen i 12 lige store stykker
- Rør cremen som anvist på pakken så den er klar til brug og kom den i en sprøjtepose med stor tyl
- Rul hvert stykke dej ud til en firkant, ca. 10 x 10 cm og kom en klat creme i midten
- Fold enderne på dejen sammen så den danner en firkant og vend lukningen nedad
- Kom bollerne på en bageplade med bagepapir
- Lad dem efterhæve tildækket i 30 minutter
- Pensl bollerne med mælk
- Kom dem i en forvarmet ovn på 180 grader almindelig i ovn og bag dem i ca. 18 minutter
- Lad bollerne køle helt af
- Bland flormelis, kakao og vand sammen til en tyk glasur og fordel det ud over bollerne
Del indlæg:
Send kommentar